تأسست الشاهين عام 2003 كـشركة تابعة لمجموعة أيمن أفندي، والتي تعد من أكبر مستوردي وموزعي المنتجات الغذائية وغير الغذائية في السوق المصري.
انفصلت الشاهين عن مجموعة أيمن أفندي عام 2008، وأثبتت نفسها كـكيان مستقل؛ وسعينا جاهدين للتطوير والتجديد، حتى أصبحت شركتُنا واحدة من أكبر المستوردين والموزعين؛ ضمن قائمة أفضل 20 شركة دولية.